Saturday’s Cake

Mini Tartelettes mit Mascarponecreme und Früchtchen nach Wahl

3333Zutaten:

Für den Mürbeteig:

200 g Mehl, 75 g Zucker, 1 Ei, 125g  Butter, Prise Salz

Für die Füllung:

200 g Kiwis, Kirschen, Nektarinen (nach Belieben), 100 g Mascarpone, 200 g Sahne, 3 EL Zucker

Zubereitung:

Ei verquirlen und mit Mehl, Zucker, Salz und Butter zügig mit den Händen zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank geben.

Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und damit die Förmchen auskleiden. Mit einer Gabel ein paar mal einstechen, damit keine Luftblasen entstehen können.

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Mürbeteigtartelettes für 20 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Für die Füllung Sahne mit Zucker steif schlagen. Mit einem Schneebesen unter die Mascarpone heben. Damit die Tartelettes bestreichen und mit Früchten nach Wahl belegen.

Bon Appètit!