Saturday’s Cake on Sunday

Lebkuchen

Zutaten:

1000 g gemahlene Mandeln
200 g gemahlene Nüsse
200 g Orangeat
750 g Zucker
Schale von 2 Zitronen
30 – 40 g Zimt
1 geriebene Muskatnuss
18 – 20 Eier
75 Oblaten
Vollmilch und Zartbitter Kuvertüre

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Oblaten auslegen und jeweils einen Esslöffel mit Lebkuchenteig darauf geben.
Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Auskühlen lassen und jeweils mit Kuvertüre bestreichen.

Bon Appètit.